Планетарный миксер Торгмаш Пермь МВ-40
Описание
Планетарный миксер Торгмаш Пермь МВ-40 предназначена для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей (безе, взбитых сливок, муссов, самбуков, кремов, и т. д.) и механической обработки других продуктов вязкой консистенции. Рекомендуется для эксплуатации в цехах по производству хлебопекарных, кондитерских изделий и на предприятиях общественного питания.
Общие указания по подготовке к работе:
В зависимости от технологической операции (взбивание, перемешивание, замес) устанавливается один из следующих рабочих органов:
- при взбивании мусса, самбука, сливок, яично-белковой (сахарной) смеси - прутковый взбиватель;
- при перемешивании фарша, салатов, картофельного пюре и при взбивании сливочного крема - рамный взбиватель;
- при замешивании теста - крючкообразный взбиватель.
При взбивании и перемешивании продуктов жидкие и сыпучие ингредиенты добавлять в дежу при работающей машине через установленный на ограждении лоток.
При взбивании сливочного крема сливочное масло нарезается на мелкие кусочки или стружку (максимальная загрузка 5 кг) и загружается в дежу с установленным рамным взбивателем, где перемешивается на малых оборотах в течение 5-7 минут, пока оно не побелеет и не станет пышным. После этого частота вращения взбивателя увеличивается до 240-300 об/мин и в взбитое масло постепенно вводятся остальные ингредиенты (сгущенное молоко, ванильная пудра, спиртосодержащие добавки).
После окончания работы снимите дежу со снятым рабочим органом, удалите остатки продукта, промойте и вытрите насухо дежу и взбиватели.
Характеристики
Количество взбивателей, шт 2
Число скоростей Бесступенчатое регулирование
Упаковка: деревянный ящик
Производительность
Сливки 84-90 кг/час
Яично-сахарная смесь 12-16 кг/час
Жидкое тесто 80-84 кг/час
Сливочный крем 36-42 кг/час
Белково-сахарная смесь 14-15кг/час
Комплектация
Взбиватель рамный
Взбиватель прутковый
Дополнительные опции
Взбиватель крючкообразный
Тележка подкатная
|
Страна-производитель
|
Россия |
|
Дежа
|
Съемная |
|
Установка
|
Напольная |
|
Механизм поднятия головы
|
Фиксированная траверса |
|
Объем дежи, л
|
40 |
|
Управление
|
Электромеханическое |
|
Режим пульсации
|
Нет |
|
Таймер
|
Нет |
|
Количество скоростей
|
Вариатор |
|
Материал корпуса
|
Нержавеющая сталь |
|
Мощность, Вт
|
1500 |
|
Напряжение, В
|
380 |
|
Срок гарантии, мес
|
12 |
|
Дежа в комплекте
|
Есть |
|
Венчик в комплекте
|
Есть |
|
Лопатка в комплекте
|
Есть |
|
Крюк в комплекте
|
Нет |
|
Категории
|
Электромеханическое и технологическое оборудование/Планетарные миксеры |
|
Ширина, см
|
55 |
|
Глубина, см
|
100 |
|
Высота, см
|
120 |
|
Вес без упаковки, кг
|
200 |
|
Ширина в упаковке, см
|
110 |
|
Глубина в упаковке, см
|
75 |
|
Высота в упаковке, см
|
137.5 |
|
Объём в упаковке, м3
|
1.13 |
|
Вес в упаковке, кг
|
280 |
|
Скорость вращения насадки, об/мин
|
110…362 |
|
Скорость вращения дежи, об/мин
|
130 |
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ».
Оформление заказа довольно стандартное и простое. Заполняете полностью форму по последовательным этапам: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе. Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти. Нажмите кнопку «Оформить заказ».
Оплачивайте покупки удобным способом. В интернет-магазине доступны современные способы оплаты. После оформления заказа нажмите на «Оплатить заказ».
Оплата производится банковской картой при оформлении: карты Visa, MasterCard, Maestro, JSB, МИР. Чтобы оплатить покупку, система перенаправит Вас на сервер системы приема платежей. Здесь нужно ввести номер карты, срок действия и имя держателя.
Экономьте время на получении заказа. В интернет-магазине доступно 4 варианта доставки:
- Курьерская доставка работает с 9.00 до 19.00. Когда товар поступит на склад, курьерская служба свяжется для уточнения деталей. Специалист предложит выбрать удобное время доставки и уточнит адрес. Осмотрите упаковку на целостность и соответствие указанной комплектации.
- Самовывоз из магазина. Список торговых точек для выбора появится в корзине. Когда заказ поступит на склад, вам придет уведомление. Для получения заказа обратитесь к сотруднику в кассовой зоне и назовите номер.
- Доставка транспортной компанией СДЭК, ПЭК, Деловые линии. Когда заказ поступит в офис ТК на ваш телефон или e-mail придет уведомление. Заказ нужно предварительно оплатить на сайте нашего магазина. Оплата при получении товара возможна только за доставку. Срок хранения заказа— 14 дней.
- Почтовая доставка через почту России. Когда заказ придет в отделение, на ваш адрес придет извещение о посылке. Перед оплатой вы можете оценить состояние коробки: вес, целостность. Вскрывать коробку самостоятельно вы можете только после оплаты заказа. Один заказ может содержать не больше 10 позиций и его стоимость не должна превышать 100 000 р.
С этим товаром покупают
Вам также может понравиться
